FORT, COP DE MÀ
Tipus : Negre
Regió :DOQ Priorat
Celler : Cop de Mà
Raïm : Granatge, Carinyena, Syrah
Notes : Vermell cirera i aromes terrosos càlids precedeixen a un toc d'espècies. En boca és vellutat i suau amb una longitud excepcional.
JOSÉ PARIENTE, VERDEJO
Tipus : Blanc
Regió :DO Rueda
Celler : José Pariente – Rueda-
Raïm : Verdejo
Notes : Color groc palla brillant, amb reflexes verdosos. Aroma intensa, elegant, fresc i complex amb un fons d’anís, balsàmic. El color és marcadament afruitat. En boca apreciem les notes de fruita. Untuós , llaminer i elegant amb un suau toc d'amargor final, característic de la varietat verdejo. Posseeix una gran estructura que afavoreix la seva persistència. La retronasal és complexa i intensa.
ORATORI
Tipus : Negre
Regió :DO Empordà
Celler : Celler Martí Fabra
Raïm : Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Carinyena
Notes : Color vermell picota, amb ribet grana, de gamma cromàtica fosca.
Aroma complex i aromàtic, records a fruits vermells silvestres. Olor a fusta molt fina i suau, destaquen tots els aromes primaris. Gust ampli en boca, ben constituït i llarg, records a infusió de gerds i groselles.
PAZO SEÑORANS
Tipus : Blanc
Regió :DO Rías Baixas
Celler : Pazo de Señorans –Meis – Pontevedra
Raïm : Albariño
Notes : Color groc palla brillant, amb reflexes verdosos.
Aroma intens amb un marcat caràcter varietal. Pas en boca amable, sense arestes, amb volum ben definit fins a retronasal.
SENGLAR
Tipus : Negre
Regió :DO Empordà
Celler : Celler Mas Romeu – Palau-saverdera –
Raïm : Samsó 50%, Merlot 30%, Garnatxa negra 20%.
Notes : El vi porta fruita negra i vermella al punt de maduració (no licorosa). Forta presència de fusta de celler, amb notes de humitat que cal pulir. Acidesa inicial i final, fins i tot amb post-gust àcid, típics del Empordà. La tramuntana i el terra àcid de les Gavarres i el terra sorrenc de Palau-Savardera sempre donen vins força àcids, amb forta mineralització. Un vi fort, potent d’entrada, aspre. Notes de xocolata negra predominants, amb herbes de sotabosc. Una petita bodega familiar de produccions limitades de la que en sentirem a parlar amb aquest producte de provocadora etiqueta.
BALMA
Tipus : Cava
Regió :DOQ Cava
Celler : Mas Bertran– Sant Martí Sarroca –
Raïm : 45% Xarel·lo, 30% Macabeu, 25% Parellada
Notes : Color groc pàl·lid, net i brillant. Olor net, intens i aromàtic. Records a fruita madura i criança. Aromes de fruita blanca (pera, préssec) i fruita tropical ben lligats. Gust sec i amb lleugeres puntes amargues. Ampli, de bona estructura, amb subtil bombolla ben integrada. Fruita blanca, cítrics i làctics en bona conjunció. Post gust fresc i llarg.